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요리하는 의사가 준비한 영양만점 토마토와 가지 요리, 요렇게 건강하게 식사하고부터 당뇨약도 끊었다고 하더라고요. 가지와 토마토를 맛있게 먹는 방법으로 가지 보트 만들기가 나오더라고요. 가지가 먹기가 쉽지 않은데 요렇게 한번 만들어 보려고요.
가지보트 레시피.
재료는 모차렐라 치즈, 방울토마토 10개, 파프리카 적, 황, 청 1개씩, 가지 1개, 소금 , 올리브유가 필요합니다.
가지를 반으로 잘라주세요.
씨 있는 부분을 숟가락으로 파내 주세요. 파낸 속은 말려서 나물로 활용하면 좋습니다. 통통한 가지는 더 깊은 보트 만들기가 가능하겠죠.
피망은 위아래를 자르고 씨 부분은 칼로 밀어주세요.
나머지 파프리카도 같은 방법으로 잘라주세요.
방울토마토는 반으로 잘라주세요.
파낸 가지 속에 올리브유를 발라주세요. 소금을 살짝 뿌려주세요. 가지는 지용성 영양소가 풍부하기 때문에 올리브유와 함께 먹으면 영양소 흡수율이 좋아집니다.
파프리카와 모차렐라치즈를 가지에 넣어주세요.
방울토마토를 올려주세요. 가지에 이쑤시개를 꽂아 고정시켜주세요.
전자레인지에 2분정도 돌려주세요.
치즈와 올리브유 채소가 환상의 조합이라고 해요.
<출처: Mbn 엄지의 제왕>
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