갱년기가되면 시도때도 없이 눈물이 나고 분노가 갑자기 치밀어 오르게 되죠.
갱년기 관리가 중요한 이유는 안면홍조, 불면증, 발한, 우울증 등의 증상으로 신체적인 그리고 정신적으로 고통을 받게 되는데
누구나 피할수 없는 이 시기를 잘 넘겨야만 더욱 건강한 노년을 보낼 수 있습니다.
갱년기 완화를 위해 먹어야할 식재료는 감소하는 여성호르몬을 대체할 식물성 에스트로겐이 석류보다 무려 약 600배나 함유됨.
바로 칡이죠!!!
칡에는 몸속의 중금속을 분해하고 배출하는 데 효과적인 폴리페놀 성분과 간 기능을 개선해주는 카테킨 성분이 풍부한 것으로 알려져 있는데
특히 갱년기 완화에 도움이 되는 칡의 성분은 다이드제인입니다. 다이드제인은 섭취시 체내에서
식물성 에스트로겐으로 활성화되어서 여성호르몬인 에스트로겐과 유사한 작용을 하게되는데 따라서 여성 호르몬이 급격히 감소하게 되는
갱년기에 도움을 줄 수 있습니다.
고려대학교 산학협력단에 따르면 칡추출물 투여로 혈중 에스트로겐 농도 증가와 골밀도 손실을 억제한 연구결과가 있다고해요.
한국식품과학회지에 따르면 식물성 에스트로겐 다이드제인 성분이 골다공증과 같은 뼈 질환을 예방해줍니다.
칡이 겨울철에 영양분을 땅속에 간직하고 있기 때문에 지금 캐야지만 약성이 최고로 좋은 칡이라고하네요.
땅속에서 여름과 가을을 지낸 칡은 겨울이 되면 칡뿌리 속에 영양분이 가장 풍부해집니다.
4월 이후에 잎이 나기 시작하게 되면 뿌리 속에 있던 영양분이 잎과 줄기 쪽으로 분산되기 때문인데 따라서 잎이 다 져버리고 뿌리 쪽으로 영양분이 집중된 겨울철에 채취한 칡의 영양분이 가장 풍부하다고 볼수 있다네요.
11월말에서 이듬해 3월까지 칡채취에 가장 적기임.
가늘고 기다란건 수칡이고 쓴맛이 강해요. 굵은건 암칡으로 수분이 많고 녹말때문에 알이 통통해요.
수분이 적은 대신 약성이 높은 수칡. 수분이 많고 단맛이 나는 암칡.
갱년기 관리에 좋은 칡 최상의 섭취법은?
생체를 그대로 섭취하기에는 어려움이 따를 수 있습니다. 그런 이유로 갱년기 완화에 도움이 되는 칡의 섭취 방식은
겨울철에 채위한 칡뿌리의 영양분을 짜낸 즙의 형태로 드시는 것이 좋은 방법일 수 있습니다.
칡즘을 우유에 섞어 먹는 칡즙 라테!!
1분 완성 칡주스만들기
1. 껍질과 심을 제거한 파인애플을 적당히 자른다.
2. 칡즙과 파인애플을 함께 넣고 갈아준다.
파인애플에는 비타민과 함께 세라마이드 성분이 함유돼서 피부 각질층을 보호하면서 피부의 수분을 유지시켜주는데
따라서 칡즙과 파인애플을 함께 섭취하면 갱년기 피부 질환으로 고민하시는 분들에게 도움이 될 수 있습니다.
칡즙과 멸치가 갱년기 증상완화에 좋은점은?
칡즙에 함유된 식물성 에스트로겐인 다이드제인 성분은 멸치에 있는 칼슘 흡수를 돕는 시너지 작용이 있기 때문에
갱년기 이후에 약해진 뼈 건강을 위해서는 좋은 섭취 방법입니다.
칡만능 장 만들기!!
1. 멸치육수를 끓인 뒤 식혀둔 후 쪽파를 잘게 썰어준다.
2. 식혀둔 멸치 육수에 칡즙과 간장르 1:1:1 비율로 섞는다.
3. 손질해둔 쪽파와 통깨를 넣고 섞는다.
칡 만능 장 깻잎 찜!
칡즙과 깻잎은 갱년기 증상완화에 어떤 도움이 될까?
칡즙과 깻잎을 함께 섭취하면 칡즙의 비타민C가 깻잎의 철분 흡수를 도와주기 때문에
빈혈을 예방하고 피로를 없애주는데 도움이 됩니다.
1. 깻잎에 칡만능 장을 켜켜이 넣고
2. 물을 살짝 넣은 다음 센불로 조린다.
칡 섭취시 주의사항!!
찬 성질로 인해 몸이 찬 사람은 주의하셔야합니다. 일반인은 하루 200ml 이내로 섭취하는 것이 적당해요.
<출처: MBN 천기누설>
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