장 건강에 도움을 줄 것같은 음식들이 많잖아요. 음식도 정말 공부하고 먹어야 몸에 약이 되더라고요. 먹는게 다 피가되고 살이되고 내몸이 되는거 아시죠?! 정말 먹는게 너무너무 중요합니다.
장이 예민한 사람들에게는 피해야 하는 음식.
양상추, 사과, 요구르트, 완두콩, 양파, 마늘이 있다고해요. 이식품들은 고포드맵 식품이에요. 포드맵이란?
고포드맵 식품은 장에서 잘 흡수되지 않고 남아 발효돼 복통, 가스, 설사, 복부팽만등을 유발합니다. 고포드맵 식품에는 채소는 양배추, 양파, 브로콜리, 곡물은 콩, 잡곡류, 보리, 유제품은 우유와 요구르트, 과일은 사과와, 배, 복숭아가 있습니다.
포드맵 식품 섭취가 많을 경우 가스 생성이 많아지면서 불편감이 높아진다고해요. 과민성 대장 증후군이 있다면 포드맵 섭취를 줄이기를 권장합니다. 장건강 회복 후 포드맵 섭취를 추천합니다.
유산균은 유익균의 한 종류인데 유익균이 많을때 건강한 장입니다. 적절한 균형을 맞출때 건강한 장내 환경이에요.
어르신들의 단골 말씀이 배를 차갑게 하지 말라고 하잖아요. 장 건강에 있어 온도만큼 중요한게 있습니다. 장 건강을 좌우하는게 습도입니다. 대장의 습도를 조절하는 음식 2가지가 있습니다.
평소 배가 찰 경우 장이 습할 가능성이 높아요. 배가 고프지 않은데 배에서 소리가 나는 경우 , 묽은 변을 자주 보는 경우, 이유없이 설사하는 경우에 해당한다고해요.
대장의 습기를 잡아주는 대장 제습기 음식.
건율은 말린 밤으로 예부터 배탈 설사 장염등에 한약재로 사용합니다. 수분대사 조절이 안되고 장에 습이 정체될때 약재로 사용합니다. 대장의 수분을 조절하는 대장 제습기가 바로 밤이에요. 동의보감에서 밤은 장위를 든든하게 하며 신기를 보하고 배가 고프지 않게 한다고해요.
밤은 신장의 과일로 신장의 기운을 북돋고 복부팽만감 완화에도 도움이 된다고해요. 영양소가 응축된 밤의 속껍질에은 순 우리말이 보늬에요. 보늬에는 비타민, 폴리페놀, 타닌등 각종 영야소가 풍부하게 함유되어 있습니다.
집에서 간단하게 끓이는 밤 속껄질차 만드는 법.
1. 생밤은 겉껍질만 까서 10분정도 끓인다.
2. 계핏가루 반 티스푼을 넣고 5분간 더 끓인다.
꿀 한스푼을 넣으면 더 맛있게 음용이 가능합니다. 밤 속껍질 차는 잦은 설사나 묽은 변 감소에 도움을 줍니다. 계피는 따뜻한 성질로 찬 배를 따뜻하게 데우는 역할을 합니다. 꿀은 잦은 설사로 인해 지친 기력을 보강하는데 도움을 줍니다. 차를 끓이고 남은 밤은 죽으로 활용해주세요.
대장의 습도가 낮을때 도움이 되는 음식은?
장이 건조해지면 나타나는 증상이 변비입니다. 장이 건조한 사람은 물을 거의 안 마시는 경우, 차와 커피를 즐겨 마시는 경우, 다이어트를 너무 자주하는 경우라고해요.
자율신경 실조로 장혈류 공급이 감소하고 장 점막의 수분이 부족하게 됩니다. 장 점막을 촉촉하게 해줄 대장 가습기 역할이 필요합니다.
목이버섯 피클을 먹으면 좋다고해요.
목이버섯은 장 혈류 공급을 활성화하고 장 점막 보습에 도움을 줍니다. 대장의 수분을 조절하는 대장 가습기 역할을 한다고해요. 버섯류 중 식이섬유가 가장 많은게 목이버섯이라고해요.
목이버섯은 식이섬유, 비타민D 비타민B 철분이 풍부해 빈혈 예방과 여성건강에 도움을 줍니다. 대장에 보습역할을 하는 목이버섯과 식초궁합이에요.
1. 물, 식초, 스테비아, 소금을 넣고 20분간 끓여 피클 물을 만들어주세요.
2. 생목이버섯은 살짝 데쳐 밑동을 잘라 손질해주세요.
3. 목이버섯에 끓인 피클 물을 붓고 하루정도 숙성해주세요.
냉장고에 차갑게 숙성하면 쫄깃한 식감으로 더 맛있게 섭취가 가능합니다.
흰목이버섯에는 콜라겐이 풍부하게들어있어 함께 먹으면 다양한 영양 성분을 고루 섭취할수 있습니다.
<출처:MBN 엄지의 제왕>
댓글